[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 6، شماره 21 - ( بهار 1394 ) ::
جلد 6 شماره 21 صفحات 11-17 برگشت به فهرست نسخه ها
فانوس‌ماهیان: ذخائر عظیم اسید‌های چرب در دریای عمان
امیر هوشنگ بحری، مجید افخمی* ، مریم احسان پور، امین مخلصی
، m_afkhami82@yahoo.com
چکیده:   (4036 مشاهده)
مطالعه حاضر بر اساس استخراج کل چربی موجود در بافت ماهیچه‌ای دو گونه فانوس ماهی و ساردین سند صید شده از دریای عمان انجام شد. شناسایی ترکیب اسید‌های چرب با استفاده از کروماتوگرافی انجام گرفت. بر اساس نتایج به‌دست آمده هر دو گونه از نظر اسیدهای چرب پالمیتیک اسید(C16:0) و اولئیک اسید (C18:1n9c) غنی هستند. مهم‌ترین اسید‌های چرب غیراشباع در دو گونه مورد بررسی شامل دیکوزا هگزانوئیک اسید (DHA) (C22:6n3) و ایکوزا پنتانوئیک اسید (EPA) (C20:5n3) بوده است. بر اساس نتایج به‌دست آمده، هر دو گونه دارای مقادیر بالای اسید‌های چرب بخصوص امگاـ3 هستند، با توجه به مقادیر و ترکیب اسید‌های چرب موجود در این دو گونه، می‌توانند به‌عنوان منابع مناسبی جهت استفاده در صنایع غذایی و تولید دارو‌های غنی شده امگا -3 مورد استفاده قرار گیرد.
واژه‌های کلیدی: ترکیب اسید‌های چرب، Sardinella sindensis، Benthosema pterotum، دریای عمان، ایران.
متن کامل [PDF 346 kb]   (761 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي |
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA code


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Bahri A H, afkhami M, Ehsanpour M, Mokhlesi A. Myctophids: Great Fatty Acids Resources from Gulf of Oman. joc. 2015; 6 (21) :11-17
URL: http://joc.inio.ac.ir/article-1-712-fa.html

بحری امیر هوشنگ، افخمی مجید، احسان پور مریم، مخلصی امین. فانوس‌ماهیان: ذخائر عظیم اسید‌های چرب در دریای عمان. نشریه علمی - پژوهشی اقیانوس شناسی . 1394; 6 (21) :11-17

URL: http://joc.inio.ac.ir/article-1-712-fa.html



دوره 6، شماره 21 - ( بهار 1394 ) برگشت به فهرست نسخه ها
نشریه علمی پژوهشی اقیانوس شناسی Journal of Oceanography
Persian site map - English site map - Created in 0.1 seconds with 30 queries by YEKTAWEB 3781