fa تاثیر سطوح مختلف پروتئین جیره غذایی بر عملکرد رشد و ترکیب بیوشیمیایی لاشه بچه ماهیان سفیدک سیستان (Schizothorax zarudnyi, Nikolskii, 1897) زيست­ شناسی دريا Marine Biology پژوهشي Research/ Original/ Regular Article <p>در تحقیق حاضر به منظور بررسی اثر سطوح مختلف پروتئین جیره غذایی بر شاخصهای رشد و ترکیب بیوشیمیایی لاشه بچه ماهیان سفیدک سیستان ،(Schizothorax zarudnyi) تعداد ۸۴ قطعه بچه ماهی با میانگین وزن اولیه ۱۳/۴۴<span style="line-height: 26.4px">±</span>۱/۹۷گرم و طول متوسط اولیه ۱۳.۵±۰.۸سانتیمتر با چهار جیره غذایی حاوی مقدار کربوهیدرات و چربی یکسان و میزان پروتئین متفاوت (D۴ = %۴۰ ،D۳ = %۳۵ ،D۲ = %۳۰ ،D۱ =%۲۵) طی مدت ۸ هفته غذادهی شدند. بچه ماهیان در چهار تیمار و سه تکرار، در ۱۲آکواریوم ۵۰ لیتری به طور تصادفی رهاسازی شدند. طبق نتایج به دست آمده بیشتر ین افزایش وزن بدن  ۷/۳۳±۱/۳۵گرم)، در گروه تیماری ،D۱ مشاهده شد، که نسبت به سایر گروههای تیماری اختلاف معنی داری نداشت .(P>۰.۰۵ ) همچنین نتایج نشان داد ترکیب بیوشیمیایی بدن ماهی سفیدک سیستان )چربی، پروتئین و خاکستر (به طور معنی داری تحت تاثیر سطوح متفاوت پروتئین جیره قرار گرفته است) (P<۰.۰۵) ولی میزان رطوبت تحت تاثیر جیره ها قرار نگرفته است (P>۰.۰۵). یافته های این تحقیق مشخص نمود که جیره حاوی %۲۵ پروتئین، جیره مطلوبتری جهت دستیابی به شاخص های رشد و تغذیه بهینه در بچه ماهیان سفیدک است</p> <p>The study investigates the effect of dietary proteins on growth of Snow trout juveniles (Shizothorax zarudnyi) fingerlings. Triplicate groups of fish (average weight±SD, 13.44±1.97g) were fed for eight weeks four isolipid and isoenergetic experimental diets (7.57±0.35% crude lipid, 3.18±0.14 kcal.g-1 dry matter, respectively) containing 25, 30, 35 or 40% crude proteins. The results showed growth rate of fish fed with 25% protein diet was higher than that of fish fed with 30, 35 and 40% protein diets, but differences were not significant (P>0.05). Proximate analysis indicated that the lipid, protein and ash components of whole body were affected by the diets (P<0.05), whereas the moisture content of whole body was unaffected by the increase in dietary protein content (P>0.05). The study showed that a dietary protein level of 25 % was optimal for the species for proper growth and feed conversion.</p> تغذیه, ضریب تبدیل غذایی, پروتئین جیره, سفیدک سیستان (Schizothorax zarudnyi). Nutrition, Feed conversion ratio, Protein dietary, Snow trout (Shizothorax zarudnyi). 11 18 http://joc.inio.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-225&slc_lang=fa&sid=1 Rahimeh Khammar رحیمه خمر rahimeh_khamar@yahoo.com 10031947532846004270 10031947532846004270 No Ahmad Gharae احمد قرایی agharaei551@gmail.com 10031947532846004271 10031947532846004271 Yes Mostafa Ghaffari مصطفی غفاری mgmostafaghaffari@gmail.com 10031947532846004272 10031947532846004272 No Abdolali Rahdari عبدالعلی راهداری rahdari57@yahoo.com 10031947532846004273 10031947532846004273 No