fa اثر سطوح مختلف آلوئه ورای خوراکی بر رشد و دفاع آنتی اکسیدانی در قزل آلای رنگین کمان، Oncorhynchus mykiss پژوهشي Research/ Original/ Regular Article آلوئه ورا به‌دلیل فعالیت‌های زیست‌شناختی برخی متابولیت‌ها در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی در سراسر جهان استفاده می‌شود. همچنین برگ‌های این گیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی و تقویت ایمنی است. هدف از این مطالعه ارزیابی شاخص‌های رشد و فعالیت‌های آنتی اکسیدانی عصاره آلوئه ورا در ماهی قزل آلا است. در این تحقیق، 480 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی 85/0±50/9 گرم به چهار گروه تقسیم شدند. گروه کنترل جیره فاقد آلوئه‌ورا و 3 گروه دیگر حاوی 5/0، 1 و2 میلی گرم بر کیلوگرم آلوئه ورا، در جیره غذایی دریافت نمود. غذادهی به مدت 60 روز انجام و ماهیان 2 بار در روز تا حد سیری غذادهی شدند. در پایان دوره، نمونه‌های خون اخذ و فعالیت آنزیم‌های کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز جستجو گردید. شاخص‌های رشد براساس فرمول‌های استاندارد محاسبه شد. نتایج این آزمایش بعد از 2 ماه تغذیه، نشان داد که افزودن آلوئه ورا به ترکیب غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان در هیچ کدام از شاخص‌های رشد تغییر معنی‌داری ایجاد نکرد (05/0<P). فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان در گروه کنترل بیشترین میزان را داشت و با گروه‌های 5/0 و 2 میلی گرم بر کیلوگرم اختلاف معنی‌دار نشان داد (05/0>P). بر اساس نتایج بدست آمده، این مطالعه را می‌توان این گونه بیان کرد که استفاده از آلوئه ورا برای تقویت دفاع آنتی اکسیدانی ماهی قزل آلای رنگین کمان نیازمند مطالعات و بررسی بیشتر در مورد مکانیسم اثر آن است. Aloe vera has been used worldwide both for pharmaceutical, food and cosmetic industries due to the plethora of biological activities of some of its constituents. The aim of this study was to evaluate the effects of Aloe vera on the antioxidant defense and growth index in rainbow trout. 480 Rainbow trout, weighing 9.50 gr were divided into four group, group 1: normal group, group 2: 0.5 mg/kg Aloe vera concentration, group 3: 1 mg/kg Aloe vera concentration, group 4: 2 mg/kg Aloe vera concentration. Serum catalase, superoxide dismutase, glutathione peroxidase and growth index were estimated. Our results showed that growth was not significantly affected by Aloe vera extract. In experimental control groups, 0.5 and 2 concentration enzyme activities were significantly lower compared with control group. In conclusion, Aloe vera is not recommended for strengthen of antioxidant defenses. کاتالاز, سوپراکسید دیسموتاز , گلوتاتیون پراکسیداز, شاخص رشد, Oncorhynchus mykiss. Catalase, Superoxide dismutase, Glutathione peroxidase, Growth indices, Oncorhynchus mykiss. 21 26 http://joc.inio.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-184&slc_lang=fa&sid=1 Ghazale Golestan غزاله گلستان ghazalgolestan@ymail.com 10031947532846003291 10031947532846003291 No Amir Parviz Salati امیر پرویز سلاطی salatia@gmail.com 10031947532846003292 10031947532846003292 Yes Saeed Keyvanshokooh سعید کیوان شکوه keyvan65@yahoo.com 10031947532846003293 10031947532846003293 No Mohammad Zakeri محمد ذاکری mhdzakeri@gmail.com 10031947532846003294 10031947532846003294 No Hossein Moradian حسین مرادیان moradian.s.h@gmail.com 10031947532846003295 10031947532846003295 No